www.ricette-tipiche.it
BASILICATA: RICETTE TIPICHE... Scelte per TE!!!
Sei qui: Home ==> Basilicata   ==> Castelmezzano  
BASILICATA RICETTE TIPICHE BASILICATA RICETTE TIPICHE BASILICATA RICETTE TIPICHE BASILICATA RICETTE TIPICHE

Selezione delle RICETTE TIPICHE più conosciute delle città della Basilicata, tra le tante ricette tipiche della gastronomia della Basilicata. Basilicata RICETTE TIPICHE per conoscere la gastronomia locale, RICETTE TIPICHE per gustare nuovi sapori. Basilicata, elenco RICETTE TIPICHE dei suoi borghi secondo la tradizione culinaria lucana. Lista RICETTE TIPICHE selezionate per te. Scegli qui la Tua RICETTA TIPICA DI CASTELMEZZANO




Home      
Abruzzo Basilicata Calabria Campania
Emilia R. Friuli V.G. Lazio Liguria
Lombardia Marche Molise Piemonte
Puglia Sardegna Sicilia Toscana
Trentino Umbria Valle d'Aosta Veneto



CASTELMEZZANO
RICETTA TIPICA:
CUCCIA

Versione dolce della cuccia che si prepara per il giorno di Ognissanti
Ingredienti:
- 500 gr di grano
- 200 gr di gherigli di noci
- 70 gr. di cioccolato fondente
- 1 melograno
- 100 gr di zucchero semolato
- vincotto q.b.






ricetta cuccia dolce lucana





Cuocere il grano lasciandolo al dente in abbondante acqua non salata, scolarlo, rimetterlo sul fuoco aggiungendo il cioccolato a pezzetti, lo zucchero e le noci. Mescolare e aggiungere un poco per volta il vincotto, fino a chè il grano non risulta ben inzuppato. Terminare la cottura dopo qualche minuto, continuare a mescolare ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Far raffreddare bene. Solo al momento di servire, unire i chicchi di melograno.



CASTELMEZZANO
RICETTA TIPICA:
CUCCIA

Versione rustica della cuccia che si prepara per Santa Lucia
La cuccia in questa versione è un piatto composto da vari legumi, come fagioli, ceci, grano, farro, mais, fave che devono essere cotti separatamente, dopo averli lasciati in ammollo in acqua per una notte, successivamente saranno messsi insieme conditi con un po' di olio evo e serviti con una fetta di pane abbrustolito.






ricetta cuccia lucana





In alcuni casi, anche se la ricetta è chiamata allo stesso modo, l'interpretazione può variare a secondo degli usi e costumi del posto.

...RICETTE TIPICHE delle piu' importanti citta' della Basilicata...

fusilli-calamaretti ricetta tipica maratea Fusilli e Calamaretti   cialedda ricetta tipica matera Cialedda   callaridd o agnellone con le cicorie Callaridd (agnellone e cicorie)  
lampascioni fritti ricetta tipica lavello Lampascioni Fritti   Cuccia  ricetta tipica castelmezzano Cuccia (Fave, Grano, Ceci e Cicerchie)   Varvaliesc (lumache al pomodoro) ricetta tipica bernalda Varvaliesc (lumache al pomodoro)  
BASILICATA RICETTA TIPICA: CUCCIA


Selezione delle RICETTE TIPICHE più conosciute delle città della Basilicata, tra le tante ricette tipiche della gastronomia della Basilicata. Basilicata RICETTE TIPICHE per conoscere la gastronomia locale, RICETTE TIPICHE per gustare nuovi sapori. Basilicata, elenco RICETTE TIPICHE dei suoi borghi secondo la tradizione culinaria della Basilicata.
Lista RICETTE TIPICHE selezionate per te. Scegli qui la Tua RICETTA TIPICA. Scegli RICETTE TIPICHE per gustare al meglio nuovi sapori e antiche tradizioni di ciascuna regione Italiana.


Qui le migliori RICETTE TIPICHE, hai anche tu una ricetta tipica? Contattaci, se vorrai, la tua ricetta tipica verrà pubblicata nella sezione della località di appartenenza!!


www.ricette-tipiche.it
BASILICATA RICETTE TIPICHE... Scelte per TE!!!
Sei qui: Home ==> Basilicata   ==> Castelmazzano  

@ Contattaci @

Alcune immagini inserite in questo sito sono tratte da internet e, pertanto, considerate di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d'autore, e' sufficiente comunicarlo via e-mail e saranno immediatamente rimosse.

Statistiche gratis