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COLLECORVINO
RICETTA TIPICA:
PIPINDUNE E OVE

Ingredienti:
- 500 g peperoni rossi
- 3 uova intere
- 100 g circa di olio evo
- sale a piacere











Pulire e tagliare i peperoni a listelli. Versare i peperoni e l’olio nella padella, salare e cuocere a fuoco vivo. Sbattere in una ciotola le uova con un pizzico di sale. Quando i peperoni sono cotti, aggiungere le uova precedentemente sbattute. Mescolare per alcuni minuti, non appena l’uovo è rappreso, il piatto è pronto.

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ABRUZZO RICETTA TIPICA: PEPERONI E UOVA


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