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GIULIANOVA
RICETTA TIPICA:
SOGLIOLA ALLA GIULIESE

Ingredienti: - 5 sogliole
- olive nere
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- prezzemolo
- sale











Spellare le sogliole, metterle a cuocere in una teglia larga con l'olio, un po'd'acqua, il succo di mezzo limone, l'aglio ed il prezzemolo tritati. Salare leggermente e far cuocere a fiamma bassa a breve, dalla cottura completa, aggiungere le olive e qualche fettine di limone.

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ABRUZZO RICETTA TIPICA: SOGLIOLA ALLA GIULIESE


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