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ORTONA
RICETTA TIPICA:
ALICI ALLO SCOTTADITO

Ingredienti:
- 800 gr di alici
- aglio
- limone
- olio evo q.b.
- prezzemolo
- pangrattato q.b.
- sale
- pepe











Pulire le alici, privandole delle interiora, delle teste e delle spine.
Ungere un tegame con l'olio, disporre le alici e cospargerle con l'aglio e il prezzemolo tritati, il succo di un limone, il sale e il pepe.
Per finire spolverizzare il tutto con pangrattato e condire con un po' di olio.
Cuocere per qualche minuto a tegame coperto, le alici allo scottadito sono pronte!

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ABRUZZO RICETTA TIPICA: ALICI ALLO SCOTTADITO


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