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REGGIO CALABRIA
RICETTA TIPICA:
Il pesce spada alla ghiotta

Ingredienti:
- gr 300 pesce spada
- gr 200 patate
- Olio EVO
- Salsa di pomodoro pelato q.b.
- Capperi
- Olive Verdi
- Peperoncino
- Basilico
- Sale
- Pepe






pesce-spada-con-patate ricetta tipica di Reggio Calabria





Preparazione
- Tritare mezza cipolla, rosolare con abbondante olio e aggiungere le olive verdi snocciolate, i capperi dissalati, i pomodori pelati, peperoncino, sale e pepe.
- Cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere 2 fettine di pesce spada e far cuocere per 5 minuti.
- Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette, aggiungerle al pesce insieme a del basilico trito, amalgamare il tutto e servire.

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CALABRIA RICETTA TIPICA: Pesce spada alla ghiotta


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